Louis Jadot Beaune 1er Cru 'Grèves' 2017
Een fruitige, "medium-bodied" wijn, met aroma’s van kersen en frambozen en een elegante nuance door de houtrijping.
Heerlijk bij parelhoen of kalfsentrecôte.
Een landklimaat met warme zomers en koude winters. De bodems bestaan vooral uit zand en graniet. VINIFICATIE: De druiven worden met de hand geplukt. Dan worden ze volledig vergist op RVS vaten, waarna een lagering van 10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten plaatsheeft.
DRUIVEN: pinot noir
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%
Herkomst: Bourgogne, Frankrijk
Wijnhuis: Maison Louis Jadot
Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. Uitgangspunt bij alle wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend is. Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft wijnmaker Frédéric Barnier er naar om tijdens het vinificatieproces zo weinig mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een ‘Jadot-stijl’, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter.
