J. Lohr Seven Oaks Paso Robles Cabernet Sauvignon 2021

Diep donkerrode wijn met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, bosbessen en daarnaast hazelnoot, donkere chocolade en toast. Stevige tannines, maar in de smaak veel fruit, kruiden en een lange afdronk.

De wijngaarden bevinden zich langs de uitgestrekte kustlijn nabij Santa Barbara. Terwijl het overdag hier intens warm is, koelt het 's nachts aanzienlijk af. De bodem is divers en omvat gravelachtige klei, leem en kalksteen.

De druiven ondergaan fermentatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de blend ongeveer 12 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 18,5% nieuw eikenhout is.

Druiven: cabernet sauvignon (89%), petite sirah (9%), cabernet
franc (1%), petit verdot (1%)

Alcohol: 14%

Herkomst: Verenigde Staten, Californië

Inhoud: 0.75L

Tip: Een favoriet bij pastagerechten, gegrilde portobello, ossenhaas of bij pittige, harde kazen.

Wijnhuis J. Lohr:

Jerry Lohr en zijn team zijn rasechte wijnpioniers in Californië. Al twee generaties lang hebben zij een leidende rol in Central Coast. Toen Jerry zich daar in de late jaren zestig vestigde, genoot het gebied nog geen fractie van zijn huidige status als een van Noord-Amerika’s meest vooraanstaande wijngebieden. Het was dus een grote gok voor de boerenzoon uit South-Dakota om een wijngaard aan te leggen in zo'n onontgonnen gebied. Zijn dappere besluit is in de loop der jaren echter rijkelijk beloond. Met zijn durf, visie en agrarische ervaring heeft Jerry Lohr een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de Californische wijnindustrie. Geheel terecht groeide J. Lohr Vineyards & Wines uit tot een van de meest gewaardeerde wijnhuizen van de streek en omvat het nu bijna 600 hectare cool climate wijngaarden in Monterey beplant met chardonnay, riesling en pinot noir. In Paso Robles verbouwt Lohr op nog eens 1200 hectare Bordeaux- en Rhône-druiven.