Louis Jadot Saint-Romain Burgund 2021

Ein eleganter Wein mit Aromen von Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten, Vanille und etwas Butter. Der Wein ist voll, rund und ölig mit einem langen Nachgeschmack. SERVIERVORSCHLAG: Hervorragende Kombination mit Meeresfrüchten, Sushi, Ceviche oder Lachstatar.

Das Dorf Saint-Romain liegt neben AuxeyDuresses. Die Weinberge liegen recht hoch und steil mit Süd-Südost-Ausrichtung unter den berühmten Klippen. Der Boden besteht aus Kalkstein mit einigen Tonadern.

VINIFIKATION: Die handgelesenen Trauben werden gepresst und in Eichenfässern vergoren, von denen ein Drittel aus neuem Holz besteht. Anschließend reift der Wein weitere 15 Monate auf seinen Hefezellen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

REBSORTE: Chardonnay ALKOHOLPROZENT: 13,00 %

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